Ароматизована зернова кава

Кава цінна насамперед своїм ароматом. Ця, здавалося б, очевидна теза спонукає виробників до нестримних експериментів із додаванням ароматизаторів для ще сильнішого враження. І багато з них, безумовно, можна визнати вдалими, оскільки вони безпечні для здоров'я, а також дозволяють добре економити. Адже ароматизатори, які використовувалися в минулі століття, були натуральними й дорожчими, а тепер робляться масово й недорого за допомогою натуральних чи хімічних речовин.

Сьогодні ароматизують усі види кави, у тому числі й зернової. Перевага даного продукту в його натуральності і більш тривалому терміні зберігання без втрати аромату (мелений видихається швидше). У нас можна купити якісну ароматизовану зернову каву від прямого імпортера й виробника, тобто недорого. Нижче ми обговоримо питання, які турбують наших покупців перед тим, як вони зроблять замовлення.

Процес ароматизації зернової кави

Зернову каву ароматизують трохи не так, як мелені зерна. Для її створення використовують великий барабан і розпилювальні установки.

Важливо розуміти, що ароматизують зазвичай кавові зерна середнього або слабкого обсмаження, адже при інтенсивній обробці натуральні ефірні олії домінуватимуть, і ароматизація не матиме сенсу. Задача процесу – створити оригінальний смакоароматичний букет, де стандартні 350 речовин будуть доповнені і створять воістину неповторну палітру.

Сам процес, включаючи підготовку, має такий вигляд:

1. Охолодження кавових зерен – щоб висока температура не зіпсувала структуру ароматичних компонентів.

2. Розміщення зерен у барабані, призначеному для обережного перевертання, не пошкоджуючи їх.

3. Додавання ароматизатора за допомогою розпилювальних пристроїв. Робиться це не відразу, а поступово, щоб розподіл пахучої речовини був максимально рівномірним. Етап триває 15-30 хвилин.

При ароматизації зерен дуже важливо дотримуватися правильних пропорцій ароматичної речовини. Зазвичай це приблизно 27 %, але можливі невеликі відхилення в залежності від потрібної інтенсивності. Звичайно, багато що залежить від вихідного сорту, який береться за основу, також варто зауважити, що експерименти бувають і невдалими, проте в продаж надходять ті види, що пройшли відбір дегустаторів (каперів). І однозначно в якості ароматизатора додаються тільки речовини, що пройшли перевірку комісії, яка повинна підтвердити, що вони безпечні для здоров'я.

Як же вибрати якісну зернову ароматизовану каву? Є кілька корисних універсальних порад:

• Виберіть улюблений аромат, який, на вашу думку, найбільше пасує до кави.
• Переконайтеся, що кількість ароматизатора не надто висока і не надто низька. Це можна зробити, лише скуштувавши напій.
• Якість і безпека продукції підтверджені сертифікатом міжнародного зразка ISO.

Палітра ароматів

Однак легко сказати – оберіть улюблений аромат. Як це можна зробити, адже тільки в нашому асортименті є багато відомих і екзотичних слів? Це, наприклад, горіх, тирамісу, баварський шоколад, вишня, ірландський крем, карамель... Щоб не розгубитися, для початку можна поєднати аромати в категорії, а також трохи подумати над тим, наскільки той чи інший його вид пасує до напою, що бадьорить.

Це лише маленька підказка, своєрідний вказівник для тих, хто хоче визначити свій улюблений вид. Ну а далі ніхто вам не порадник – на колір і смак товариш не всяк.

Оптимальна ціна

Найкращий варіант ціни на продукцію можна знайти в прямого постачальника чи виробника. Тобто чим менше посередників, тим краще, оптимально – якщо їх немає зовсім. Також можна зробити оптове замовлення – тоді кожен кілограм ароматизованої кави обійдеться дешевше. Наша компанія, до речі, бере участь у виробництві кількох видів кави і подібної продукції. Ну а ті види, які ми купуємо, доставлені в Україну безпосередньо нами і тому їхня вартість нижча, ніж у перекупників.

Де купити недорого в Україні

Купити ароматизовану каву в зернах в Україні стало останнім часом особливо легко. Імпорт налагоджений відмінно, проте не завжди при цьому збігаються два найважливіші для будь-якого покупця чинники – висока якість і низька ціна. Проте компанія Leader Coffee довела, що поєднує їх завжди. Крім того, ми доставляємо продукцію максимально швидко, оперативно поповнюємо запаси на складах і готові зробити повернення продукції неналежної якості протягом 14 днів – згідно із законом про права споживача.