Чай из Шри-Ланки

Едва ли можно найти в мире бренд, который превосходит по авторитетности цейлонский чай, особенно черный. Сегодня Шри-Ланка переживает не лучшие времена в экономическом плане, однако чайное производство продолжает оставаться важной отраслью местного сельского хозяйства. В него вкладывают много сил и средств, а итоге мы получаем полезный и вкусный продукт, который можно купить в Украине недорого.

Шри-Ланка, которая раньше называлась Цейлоном, стала поставщиком чая в Европу еще в 19 веке. Сначала продукт стали импортировать британцы, а уже затем его попробовали и оценили и в других частях Европы. Сегодня потребитель стал намного более придирчивым и требовательным, однако чай из Шри-Ланки не теряет популярности, он поставляется в 145 стран мира.

Особенности и лучшие сорта

Видов цейлонского чая существует несколько, а сортов – намного больше. Особенности каждого из них стоит рассмотреть отдельно. Если же говорить о каких-то общих параметрах, то это более выраженная терпкость, насыщенный янтарный оттенок напитка, а также экологичность (отсутствие вредных выбросов в атмосфере, минимальное количество химии в производстве).

У чая из Шри-Ланки несколько способов классификации. Одна из них – по высоте плантаций над уровнем моря. Традиционно в силу ряда причин более ценятся высокогорные.

• Равнинный – до 600 м.
• Срединный – от 600 до 1000 м.
• Высокогорный – от 1 до 2 км.

Традиционная классификация чая по степени окисления и по цвету продукта также актуальна и для Шри-Ланки. Здесь выращивают в основном черный чай, а зеленый и белый в меньшей степени. Часто, когда используются нераспустившиеся почки и молодые листья, такой продукт называется байховым и считается особенно ценным. На их поверхности присутствуют белые ворсинки, отсюда и название: в переводе бай хоа – это белая ресничка.

Можно обратить внимание и на время сбора урожая – самым ценным считается чай, собранный с февраля по март или с августа до сентября. Видами чая можно назвать и формат чайного листа: цельный, ломаный, наполовину ломаный, гранулированный и высевки. Если знать особенности каждого из них, то можно выбирать чай по вкусу, например, по степени терпкости.

Ну а теперь о сортах – они здесь называются по регионам произрастания.

Высокогорные:

• Нувара Элия. Относится к элитной категории. Напиток со светлым оттенком, по вкусу немного вяжущий, но нежный и мягкий. Дело в том, что у плантаций есть соседи – дикая мята и эвкалипты, они влияют на местный чай.
• Димбула. Из сорта получается довольно яркий и крепкий напиток.
• Уда-Пусселлава. Мягкий, тонкий вкус, чуть крепче Нувары Элии. По оттенку чуть темнее, розоватый.
• Сабарагамува. Напиток получается желтоватым или коричневатым, а если урожай собран в январе-апреле, то красноватый. В аромате улавливается сладкая карамель.

Срединные:

• Канди. Весьма распространенный и популярный во всех уголках мира сорт. Достаточно крепкий, немного вяжущий, по цвету – темно-коричневый. Иногда в него добавляют молоко, такая традиция особенно развита в Британии.
• Ува. Обычно это смесь из разных листьев, поэтому вкус не очень просто описать – он отличается в зависимости от конкретных обстоятельств: времени сбора, особенностей работы на конкретной плантации и т. д..

Равнинный:

• Рахуна. Самый крепкий из всех видов, вкус достаточно простой, с цветочными оттенками, но зато напиток получается весьма бодрящим. Оттенок у чая довольно темный.

Цейлонский чай оптом

Крупный опт – это самый выгодный формат покупки цейлонского чая, если исходить из цены за 1 кг. Однако не каждому предпринимателю необходим огромный объём продукта, так как среди покупателей есть и те, у кого оборот продукции более скромный. В любом случае, у нас нет каких-то жёстких рамок в отношении обязательных заказов – выбор делаете только вы сами. Выгодно купить чай из Шри-Ланки оптом – это непростая, но выполнимая задача.

Доступная цена

На цейлонский чай цена колеблется в зависимости от нескольких факторов. Один из них – это качество. Как уже говорилось, высокогорные ценнее, вкуснее, а значит, дороже. Однако часто бывает так, что у разных поставщиков один и тот же сорт стоит по-разному. Это объясняется тем, что каждая компания имеет разный подход к работе. Кто-то заказывает чай у посредников, а другие являются прямым импортером и предлагают самую низкую стоимость в Украине.

Где купить выгоднее

Обычным потребителям и предпринимателям бывает удобнее купить чай из Шри-Ланки в интернет-магазине, так как выходить из дома порой не хочется: из-за погоды, карантина или каких-то других факторов. И действительно – вы можете зайти на сайт в любой удобный момент и подобрать любимый сорт по оптимальной цене. Единственная важная оговорка: чтобы приобрести качественный сертифицированный продукт недорого, лучше обратиться к крупной надежной компании, прямому импортеру. Вот почему оптимальным местом для покупки является интернет-магазин Leader Coffee.